Sinasos Evleri olarak çevremizi ve biyoçeşitliliği korumaya, yerel kalkınma ve istihdama katkıda bulunmaya, kültürel ve tarihi mirasımıza sahip çıkmaya, kısıtlı ve yenilenmeyen kaynakların kullanımını en aza indirmeye özen gösteriyoruz. Misafirlerimizin bu benzersiz coğrafyanın sunduğu doğal ve kültürel zenginlikleri deneyimlerken aynı zaman koruma ile kullanma arasındaki hassas dengeyi gözardı etmemelerini sağlamayı amaçlıyoruz. Bu varlıkların sonraki kuşaklara aktarabileceğimiz en değerli miras olduğunun bilinci ile hareket ediyoruz.
Dünya Turizm Örgütü tarafından 2021’de “Dünya’nın En İyi Turizm Köyü” ilan edilen ve her köşesi tarih dolu Mustafapaşa’nın benzersiz mimari dokusunu ve kültürel çeşitliliğini korumaya büyük özen gösteriyoruz. Otelimize ev sahipliği yapan “Beyaz Konak” bölgenin mimari zenginliğinin en güzel örneklerinden biri olup özenli bir restorasyon sürecinden sonra misafirlerimizin kullanımına açıldı. Yapımında ve restorasyonunda çok büyük oranda doğal taş, ahşap, metal malzemeler kullanıldı, geri dönüşümü mümkün olmayan malzemelerden kaçınıldı. Odaların dekorasyonunda da aynı prensipleri uygulandık. Doğal taş vazoları, yakın coğrafyadan toplanmış ve gelecek kuşaklara aktarılacak değerler olarak kabul ettiğimiz el yapımı halıları kullandık.
Başta su olmak üzere otelimizde doğal kaynaklarımızı sorumlu bir şekilde kullanıyoruz, enerji tüketimimizi düşürmek için çalışmalar yapıyoruz. Misafirlerimizi de kaynaklarımızı gelecek nesillere bırakmak konusundaki uğraşlarımız hakkında bilgilendiriyoruz, bizimle geçirdikleri süre içerisinde sürdürülebilirlik alanındaki uygulamalarımızı gönülden desteklediklerini görüyoruz.
Atıklarımızı sorumlu şekilde yönetiyoruz. Çöplerimizi ayrıştırıyoruz, restoranımızdan çıkan atık yağları doğa dostu yöntemlerle bertaraf ediyoruz.
Yerel istihdamı ve yerel üretimi tercih ederek Mustafapaşa’nın ekonomik kalkınmasına katkıda bulunuyoruz. Restoranımız Gorgoli’de bölgemizin zengin mutfağını yaşatmak amacıyla oluşturduğumuz menümüz ile Kapadokya zenginliklerini misafirlerimize tanıtmayı amaçlıyoruz. Yemeklerimizde kullandığımız malzemeleri elimizden geldiğince yerel ve sürdürülebilir kaynaklardan temin ediyoruz.
Sürdürülebilirlik alanında daha etkin sonuçlar alabilmek için misafirlerimizin, çalışanlarımızın ve diğer paydaşlarımızın geri dönüşleri alıyoruz ve dikkatle değerlendiriyoruz. Çalışanlarımıza verdiğimiz periyodik eğitimler ile düzenli değerlendirmelerle bu alanda daha hızlı yol almayı hedefliyoruz.
Sinasos Evleri olarak, yürekten inandığımız sürdürülebilirlik felsefesini en güçlü şekilde hayata geçirdiğimizde sürdürülebilir turizm için iyi bir örnek yaratacağımıza ve bölgemizde bu alandaki farkındalığı artıracağımıza inanıyoruz.
